Unser Tagesmenü
Freitag, 21.2.2025
Gegrilltes Gemüse & Rucola Salat
mit Frischkäse
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Beef Tatar
mit Topinambur & Ochsenherz Tomate
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Velouté von Broccoli & Mandel
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Brust vom Freilandhuhn
mit Rosmarin Jus, Preiselbeeren & Pastinake
oder
Sautierte Jakobsmuscheln & Vichyssoise
mit Haiminger Karotte in Texturen
oder
Garganelli
mit schwarzem Trüffel, Sherry Essig & frischem Schnittlauch
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Marille
mit Hefe, Walnuss & gebrannter Sahne
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Käse aus Österreich & Frankreich vom Buffet
verschiedener Fruchtsenf | frisches Baguette | Trauben